Anleitung:
1. Schritt
Die Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente kochen.
2. Schritt
Die Tomaten, Paprika, Zwiebeln und Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zutaten darin anbraten.
4. Schritt
Die Kräuter hinzufügen und alles mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Schritt
Die Spaghetti abgießen und zu den Gemüsewürfeln in die Pfanne geben.
6. Schritt
Alles gut vermengen und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Gemüsewürfel nicht zu weich werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante kann man die Pasta Rey auch mit frischem Basilikum und gerösteten Pinienkernen servieren.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt gut zu Pasta Rey, da er die leichte Schärfe des Gerichts abmildert und die Aromen der Zutaten unterstreicht.